北新地ランチ情報 vol.140
本日は前職の飲食店店主時代に
取引先の酒屋さんにご紹介いただき
一度夜に訪れたことがある
酒麹「びしお」さんの心温まる
お弁当をいただきました。
以前はランチをされていなかったと
記憶していますが、コロナ騒動で
お弁当販売を始められたようで
一体どんなものかと興味津々で
行って参りましたε≡≡ﾍ( ´▽`)ﾉ
弊社からはちょっと遠いですが
ファミリーマートさんを目地印に
JR北新地駅から徒歩１分の立地にあり
アクセスしやすい場所にあるかと。
一種類だけかと思いきや
びしを特製弁当日替わり3種類で
850円均一とのこと。
ラインナップは次のとおり。
○魚の西京焼
○京鴨ハンバーグ
○とりの唐揚げ
西京焼か京鴨ハンバーグか迷い
奥さんらしき女性の店員さんに
どれがオススメか訊きましたが
「西京焼きは夜の定番メニュー。
人気があり、京鴨は今日からの
メニューになるのるのでしばらく
あると思います」と仰られ最後は
「どれもオススメです💛」と。
決めかねましたが自称魚好き。
まずは西京焼きをいただくことに。
「２時間以内にお召し上がりください」
との忠告を受け、自社に戻って
早速いただきました(*´艸｀)
サラダも野菜そのままでもいけますが
ドレッシングがこれまた美味しく。
焼き野菜も香ばしく、食欲をそそり
次々食べたくなる逸品の数々。
飲み屋さんあるある、味が濃すぎて
しょっからいということもなく
見た目も味も丁度いいバランスで
整えられており最後の一口まで美味。
コロナ騒動で打撃を受けている飲食業界。
不謹慎なことは言えないですが、今回
真の料理人を見極めるいい機会かもと。
料理に対してもそうですが料理だけでなく
食べる人のことも考えられるお店が
生き残れるんだろうなと。
「アルコール消毒しておけば大丈夫！」
「とにかく売上のためにも弁当しとこ！」
『正味食べられるけどもそれどうなの？』
というお弁当を売っているお店も沢山ある中
弁当箱一つとっても妥協を赦さないお店も数店。
消費者＆元料理人から見ても素晴らしいなと。
正直、一流が一流のものを出すのは当然。
それでも、一流が実は二流や三流だったり
料理は素晴らしくても衛生面では残念な店も。
食を提供する人の資質が浮き彫りになり
消費者もコロナを警戒してランチタイムは
スーパーで購入したりお弁当を作って来て
会社で中食しているようでまだまだ出歩く
人が少ない印象。
死活問題。色んなお店が生き残りをかけ
「お弁当いかがですか」と店頭販売。
今月に入り一気に気温が上がって日中は
真夏日のような茹だる暑さ。少し歩けば
汗がダラッと出てくるような状況。
そんな中でも氷や保冷剤を使わず日光が
燦々と当たるところに置かれたお弁当を
個人的にはさすがに買う気にはなれない。
お弁当の鉄則は言うまでもなく
食材を熱いまま詰めないこと(V)o￥o(V)
びしをさんは冷ましたおかずをIN。
御飯には抗菌のシートを使用。
なんとも身体に良さそうなお料理。
近くにあれば毎日でもいただきたい。
どれくらいお弁当を続けられるのか
わからないけれどもまた近いうち
他のも試してみようと思います♬
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◆酒麹 びしを
大阪市北区曽根崎新地1-5-14
みもざ館 1F
06-6343-3222
■営業時間
【ランチ】11：30～
【ディナー】
月～金/ 18:00～23:00
土・日/ 16:00～22:00
■定休日
不定休、日曜営業
- 食べログさん -
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27091508/
日本アールイーNET管理人
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